丝瓜蘑菇排骨汤加盟

材料

排骨丝瓜蘑菇姜葱盐料酒白胡椒。

做法

1排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净。这叫飞水。如此可以去血沫去醒味。

2葱切断，姜切片，与焯过水的排骨一块放入锅中，加少许醋，大火煮开后转小火，煲一个小时。

3丝瓜洗净去皮切滚刀块，蘑菇用手撕成小块。放入排骨汤中，继续煲30分钟。

4加盐和白胡椒调味即可。